FAQ's rund um das Thema Bierpflege

Den Absperrhahn vollständig öffnen.

Neues Fass anschließen.

Neue Kohlensäureflasche anschließen.

Den Absperrhahn vollständig öffnen.

Reinigen Sie den Zapfkopf und erneuern Sie ebenfalls die Lippenventile.

Den Fremdkörper beseitigen.

Im ersten Schritt die Kühlmaschine abstellen und die Leitung auftauen lassen. Im Anschluss den technischen Service verständigen und die Anlage überprüfen lassen.

Die Kühlung überprüfen und bei Bedarf Kältetechniker verständigen.

Achtung: Ausströmendes CO_²-Gas ist farb- und geruchlos und kann in hohen Konzentrationen beim Einatmen zu gesundheitlichen Schäden und sogar zu Erstickung führen! In der Regel ist der Einbau einer CO_² - Gaswarnanlage erforderlich.
Überprüfung der Bauteile mit Gas-Lecksuchspray. Die Undichtigkeit wenn möglich beseitigen. Bei Bedarf den technischen Service verständigen und die Anlage überprüfen lassen. 

Die Bierleitung überprüfen.

Korrekten Druck einstellen (hierzu sollte ein Schankanlagentechniker zu Rate gezogen werden).

Den Kegzapfkopf überprüfen.

Die Temperatur im Bier- oder Kühlkeller überprüfen.

Achtung: eine gründliche chemische bzw. chemisch-mechanische Reinigung ist dringend erforderlich. Die Reinigungsintervalle sollten verkürzt werden. 

Das mikrobiologisch beeinträchtigte Fass anschließend nicht mehr verwenden.

Den Zapfdruck überprüfen.

Den Zapfkopf abnehmen und kontrollieren und den Fremdkörper entfernen.

Die Isolierung / Begleitkühlung der Bierleitung überprüfen.

Die Leitungen austauschen und vor dem erneuten Anschließen gründlich reinigen. 

Den Betriebsdruck in Abstimmung mit einem Schankanlagentechniker überprüfen und neu einstellen. Das Fass austauschen.

Den Zapfvorgang überprüfen.

Prüfung durch Schankanlagentechniker erforderlich.

Die Glasreinigung überprüfen. Ausschließlich geeignete, spezielle Spülmittel verwenden.

Hinweis: Auch bei gebrauchten Gläsern niemals mit den Fingern in die Gläser hineingreifen. 

Den korrekten Druck in Abstimmung mit einem Schankanlagentechniker einstellen.

Die Bierleitung auswechseln.

Die Temperatureinstellungen überprüfen und bei Bedarf erhöhen.

Ausreichend mit klarem Wasser nachspülen. Ausschließlich spezielle Reinigungsmittel für Biergläser verwenden. Kontakt mit Haushaltsspülmitteln vermeiden.

Den korrekten Druck in Abstimmung mit einem Schankanlagentechniker einstellen.

Den korrekten Druck in Abstimmung mit einem Schankanlagentechniker einstellen.

Den korrekten Druck in Abstimmung mit einem Schankanlagentechniker einstellen. Im Anschluss ein frisches Fass anzapfen.

Eine ausreichende Vorkühlung von ca. 48 Std. sollte gewährleistet sein.
Die Kühlsysteme überprüfen

• Raumkühlung
• Temperatureinstellung/ Thermostat
• Begleitkühlung (Wasserstand u. Wassertemperatur)
• Durchlaufbegleitkühlung (Wasserstand u. Wassertemperatur)

Schnelles und komplettes Öffnen des Zapfhahns.

Gegebenenfalls ist die Anlage falsch berechnet oder beim Verwenden eines Kompensatorhahns wurde eine falsche Einstellung der Fließgeschwindigkeit gewählt.

Die Gläser mit klarem kalten Wasser vorspülen. Bei Verwendung einer Gläserspülmaschine darauf achten, das die Gläser vor dem Befüllen ausreichend abgekühlt sind.

Die Getränkeleitung sollte mit einer Isolierung oder besser mit einer Leitungsbegleitkühlung versehen werden. Falls schon vorhanden, müssen der Zustand der Isolierung bzw. die Funktion der Leitungsbegleitkühlung überprüft und die Temperatur korrekt eingestellt werden.

Den Knick beseitigen.

Vom Schankanlagentechniker korrekt einstellen, prüfen u. ggf. austauschen lassen.

Den Zapfkopf überprüfen, ggf. auswechseln.

Den Zapfkopf abnehmen und überprüfen.

Das Fass für längere Zeit ruhen lassen und nicht sofort anschlagen.

Eine regelmäßige Durchführung einer chemischen bzw. chemisch-mechanischen Grundreinigung ist erforderlich. Bei Bedarf auch die Leitungen austauschen.

Die Temperatureinstellungen überprüfen und korrigieren (hierzu sollte ggf. ein Schankanlagentechniker zu Rate gezogen werden).

Korrekten Druck einstellen (hierzu sollte ein Schankanlagentechniker zu Rate gezogen werden).

Überprüfung auf Undichtigkeiten.

Nur geeignete, spezielle Bierglas-Reinigungsmittel verwenden. Ggf. Spülvorgang, Spülbürsten und Spülgeräte überprüfen.

Korrekten Druck oder bei Verwendung eines Kompensatorhahns die Fließgeschwindigkeit einstellen. Gfl. einen Schankanlagentechniker zu Rate ziehen.

Unbedingt vom Schankanlagentechniker überprüfen und korrekt einstellen lassen.

Die Anschlussmaterialien austauschen.

Es ist eine sofortige Grundreinigung der Anlage erforderlich. Da das Fass durch die Verunreinigung beeinträchtigt sein kann, dieses nach der Reinigung nicht weiter verwenden.

Ausschließlich geeignete, spezielle Glas-Reinigungsmittel verwenden. Niemals Hausspülmittel verwenden.

Ausschließlich geeignete, spezielle Reinigungsmittel für die Bierleitungen verwenden. Ggf. müssen die Leitungen erneuert werden.

Betroffene Leitungen ersetzen und vom Schankanlagentechniker in einem Schutzrohr neu verlegen lassen.